核桃又称胡桃，是世界著名四大干果之一。长期食用核桃确有延缓衰老、增进健康等较好的食疗养生作用，故核桃又有长寿果之称。具有益气补脑，糖尿病的防治显示了独特等功效，研究发现，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24%。
现在大家都相当讲究食膳养生，调理心、脑等多个器官和脏腑，追求预防疾病，强身健体。在众多的坚果当中，核桃一直被人们视为是补脑的佳品，其实核桃除了补脑之外，它的营养价值也很高，因此被誉为是“万岁子”、“长寿果”，在生活中我们经常听到人们说孕妇多
