田螺又名香螺或螺坨，是一种经常生长于池塘、小溪或水田中的软体动物。田螺味甘咸性寒凉，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铜、钾、铁和维生素等营养物质，不仅有较高的营养价值，还能提高免疫力、防治骨质疏松、防治贫血和护眼明目等。