韭菜简称韭，又名草钟乳和起阳草。韭菜气味辛香，含有丰富的维生素、尼克酸和矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素、膳食纤维和硫化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养和增强体力，还能开胃、明目、防止便秘和美白护肤等。