苦瓜富含蛋白质、维生素c、维生素b1、苦瓜素和苦瓜甙等营养保健成分，不仅有较高的营养和保健价值，还有不错的美容功效。经常食用或敷用苦瓜制品，能消脂减肥、瘦身健体、促进皮肤新生、提高皮肤细胞活力和帮助皮肤抗衰老，有助于减肥瘦身和美肤养颜。