墨鱼又叫乌贼鱼和墨斗鱼，因其遇到敌害时会喷出墨汁施放烟幕弹从而顺利逃之夭夭而得名。墨鱼富含优质蛋白、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，还含有碳酸钙、牛碘酸、牛磺酸和粘多糖等有益成分，不仅有很高的营养价值，还有很多养生功效。