若初染上感冒，出现发冷、头痛、流鼻水的征兆，可用姜加红糖煮碗姜汤或泡姜茶饮用，以营养学的角度来看，姜是很强的抗氧化剂，可保护肝脏和胃，对治疗发烧、头痛很有帮助，但切记姜也会刺激血液循环，若有发炎、出血之类的情形发生，则不建议饮用，以免恶化。