制作食材：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。制作步骤：1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。2、将鱼腥草去杂洗净切段。3、取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、