大料这两个字大家应该在很多食谱上见过吧，很多炖煮卤制的食物中中都会用到大料这个香料，然后很多朋友不知道大料是什么，看到大料两个字就一头雾水，其实大料在南方被称之为八角茴香，大料和八角是同一种东西 大料是什么 大料也叫八角，是八角树的果实，&

大料别名八角，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，是我国的特产。那么关于大料的的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！