佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，因其形如两掌合口有佛教祝福之意，因此多被称为佛手瓜、福寿瓜。那么关于佛手瓜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看一看吧！