鹌鹑蛋为雉科动物鹌鹑的卵，别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。那么关于鹌鹑蛋的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！