鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，例如文中所提到的健脑补脑、保护视力、美容养颜都是非常不错的功效，但是在食用鹌鹑蛋的时候要注意食用量。

鹌鹑蛋为雉科动物鹌鹑的卵，别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。那么关于鹌鹑蛋的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！