薏苡仁，薏米，禾本科薏苡属植物的干燥成熟种仁，秋季成熟。薏米生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。关于薏苡仁的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！