油麦菜，被子植物门菊科莴苣属植物。油麦菜是一种叶用莴苣，并含多种营养成分。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，营养丰富，食之均嫩脆，清香可口。 那么关于油麦菜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！