春天的气息弥漫在空气中，香椿菜作为这个季节的美味代表之一，不仅味道独特，还富含营养。但很多人对香椿菜的具体分类并不了解，甚至不清楚它属于哪种树木。其实，香椿菜来源于香椿树，属于楝科的植物，是落叶乔木的一种。