大家对酸菜都不陌生吧，是酸脆爽口的下饭菜，虽然超市都有酸菜卖，但是吃起来就是米有自己做的放心，这种腌制品的亚硝酸盐含量很容易过高，对身体健康有害，所以我们可以根据酸白菜的腌制方法自己在家制作，干净又放心。 酸白菜的腌制方法 1、选择新鲜的大