红曲粉在日常饮食中其实很容易接触到，但大多数人都不知道红曲粉是什么东西，就只知道是红色的粉末，但在烤肉、腐乳、香肠等多种食材中，都会添加红曲粉，其实这就是一种天然色素，能上色能提鲜，少量食用没问题，但大量食用对人体也是有危害的。 1、红曲&

蒸馒头的4大忌，做馒头时。经常会出现凉水和面，发酵后直接做，没有二次醒发，随意调节火候这四个错误做法。 我们在外面包子店买的馒头，通常是松软好吃，但是自己在家做馒头"><meta http-equiv="C

很多人不知道金骏眉是什么茶，对于这么名字也不是很了解，其实金骏眉是近几年比较流行的高端红茶，是红茶中正山小种的分支，不过其定位高端，要说金骏眉属于什么茶，其实就是全发酵的红茶，珍贵之处就在于地理位置和采摘、工艺。 一、金骏眉属于全发酵正&q

螺蛳粉为什么是臭臭的?不少螺蛳粉的爱好者发出的灵魂一问，都以为臭的是螺蛳，结果螺蛳粉里没有螺蛳。其实味道是来自于腌制发酵制成的酸笋，闻起来臭，但吃起来鲜美。大家不要小瞧了一碗简单的螺蛳粉，它的每一道材料都"><met

对于新手来说，对于发面的做法可能不是很了解的，关于新手面粉发酵的方法，大家也是可以看看和了解的，帮助你能够很快上手，在选择发酵剂的时候，酵母粉的发酵其实刚开始不是很容易，大家是可以看看其他的方法的。 新手"><met