大葱是我们生活中常见的调料味，从中医的角度上来说，大葱具有通阳解毒以及发表的效果，同时也能够安胎止血以及通阳活血，辅助治疗风寒感冒所引起的头痛。

大葱属于药食同源的食物，里面含有大量的维生素e、硒是抗氧化剂，尤其是葱白部位里面含有大量的胡萝卜素以及维生素c，具有杀菌和促进消化的功效，一颗大葱相当于六种药物。