椰子富含蛋白质、葡萄糖、果糖、膳食纤维、脂肪、维生素C、钾、钙和椰子油等营养保健成分，不仅能为人体提供大量营养元素，还能润肺止咳、保健口腔、防止便秘和美肤养颜等。不过椰子性质寒凉，脾胃虚寒者、脾虚湿重者和畏寒怕冷者是不宜食用的。