火龙果中含有丰富的蛋白质、水溶性纤维、维生素c、铁、钾、植物性白蛋白和花青素等补益成分，不仅能为人体补充大量营养物质，还能解毒去火、防治贫血、防治肿瘤和美肤养颜等。如果用火龙果搭配葡萄、银耳或虾仁吃，则会更有益于健康。