豌豆是一种可口、营养又保健的食物，富含优质蛋白、维生素c、膳食纤维、钾、胡萝卜素和蛋氨酸等补益成分，能提高免疫力、防止便秘、防治癌症和杀菌消炎等。不过豌豆性质寒凉，且较难消化，胰腺炎患者不能吃，脾胃虚寒者要少吃。