红枣虽然是一种高营养和保健价值的食物，但是在食用时是要注意很多事项的。红枣富含糖分和维生素且性质温热，糖尿病患者、水肿患者、上火者和伤风患者平时是不能吃的，且不能搭配维生素k、苦味健胃药或退烧药一起吃，以免影响药物的疗效。