西瓜味道甘甜清凉爽口，且富含水分、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素c和胡萝卜素等营养物质以及酶、钾盐和瓜氨酸等有益成分，是夏天深受欢迎的营养保健水果。不过西瓜性质寒凉且富含糖类物质，感冒初期或糖尿病患者都不能吃西瓜。