西瓜皮含糖量很低，且含有有机酸、酶类和大量维生素，有治疗糖尿病的功效。西瓜皮中还含有利尿功效的瓜氨酸，人体进食西瓜皮后能有效治疗水肿。西瓜是一种富含水分的寒性水果，有清热、止渴和解暑的功效，能有效治疗风热引起的感冒发烧。