柚子有较高的营养和保健价值，内含丰富的糖类、维生素、钾和钙等营养物质，还含有柚皮苷和枸橼酸等有益成分。柚子虽好，但是脾胃虚寒腹泻者和药物服用期间不能食用柚子，不能搭配海鲜一起吃柚子，不能过量食用，也不能吃太苦的柚子。