我们在食用山药时，不能搭配碱性药物、含维生素c丰富的食物和动物肝脏一起吃，以免降低山药的营养和保健价值。不过，如果我们搭配排骨、南瓜、莲子、杏仁、黑芝麻或红枣一起吃，则会使山药健脾益胃和补肾益气等功效更显著。