南瓜中含有碳水化合物、纤维素、维生素c、微量元素、果胶和色氨酸等营养保健成分，不仅营养丰富，还有降糖降压、健胃消食和防治癌症等功效。如果我们在食用南瓜时搭配莲子、山药或猪肉等一起吃，会获得更好的养生保健效果。