螃蟹又简称为蟹，我国有丰富的资源，像阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹等，都是长江下游出产的上品螃蟹。螃蟹中含有大量的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，不仅能很好的滋补身体，经常食用还有解毒和抗癌等养生功效。