花生米又叫花生仁，是花生的种子部分。花生米可以生吃，也可以用水煮熟吃。我们经常吃到的还有油炸花生米，既香脆又美味，是一道很好的下酒菜。花生米富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，还含有植物固醇和白藜芦醇等有益成分，营养和养生价值都很高
