南瓜富含糖类、膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质，还含有果胶、色氨酸和脂类物质等有益成分。食用南瓜不仅能给人体补充营养，还能健胃消食、防治癌症和抵抗衰老等。不过并不是任何人都能食用南瓜，食用南瓜时还要注意搭配禁忌。