山楂又名山里红和山梨果，色红形圆味道酸涩，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕来食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养，还能养生保健。