”黄花菜都凉了“，很多人都听过这句话。但说起黄花菜，大家的第一反应就是这菜有毒，确实，黄花菜如果不加以处理食用，会出现喉干、胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重会导致死亡！但是只要将其用沸水焯烫，或者晾晒做成干，就可以使其毒性消失

说起黄花菜，大家的第一反应就是这菜有毒，确实，黄花菜中秋水仙素含量可不少，这种物质经过胃肠吸入人体之后，会氧化成剧毒物质——二秋水仙碱，会造成喉干、胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重会导致死亡！即便如此依然阻挡不了吃货们，品尝美味的