芋头因其香甜的味道、软糯的口感吸引到众多美食狂热者，不仅如此，其富含营养物质，例如像是钾元素，对高血压患者而言，是一道高钾低钠美食；黏液蛋白，在人体吸收后能产生免疫球蛋白，有效提高人体免疫力。除此之外，芋头还有什么营养吗？下面来一一讲解。