姜是厨房不可缺少的调味食材，更是用途广泛的常用药材。有这样一个说法“家备生姜，小病不慌”，足见吃姜对于防病有着一定的功效。

生姜是较常见的一种调味料，也是一种药食同源的食物，那么，生姜有什么功效和作用呢？食用生姜有什么讲究呢？