猪肚500克、炒淮山30克、芡实20克、生姜5片。用生盐或生粉洗净猪肚，再冲洗净。炒淮山、芡实稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

将猪腰子切成腰花加入白糖、盐、就腌渍一会、在将杜仲和川断煎成汁混入腰花中。在锅中放入适量的有，将腰花大火翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。