蒲公英又称作婆婆丁、黄花苗和奶汁草等，属多年生草本植物，每到春夏季节田间地头就会随处可见。蒲公英富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等众多营养成分，有清热解毒、消肿散结和通淋利尿等多种养生功效，是很受欢迎的一种养生野菜。