急性风湿热，是一种由链球菌感染引起的自身免疫性疾病。具体来说，急性风湿热是由嗜酸性溶菌素产生的链球菌感染所引起的，这种细菌通常会引起喉炎或皮肤感染，患者多会因此出现发热、关节疼痛、关节肿胀等症状表现，对于此病则须通过饮食、药物等各方面来进行