食道炎（Esophagitis）是指食道黏膜发生炎症的疾病。食道是连接口腔与胃的管道，负责将食物从口腔经过咀嚼和咽喉动作推送至胃部消化。当食道黏膜受到刺激、损伤或炎症时，就会发生食道炎。