肝积水是指肝脏内部积聚异常多的液体，也称为肝腹水。正常情况下，肝脏会产生和排出一定量的胆汁，但当肝脏功能受损或血液循环受阻时，胆汁无法正常排出，导致在肝脏内积聚过多的液体，进而导致肝积水的发生。