白扁豆的功效与作用1、补脾胃 白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。2、降血糖 白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效，能有益于人体的健康，促进身体的恢复。3、治白带 白扁豆微温味甘淡，能治白带异常，