茭白一种常见的食材，多见于南方，其味道鲜美，营养丰富，也有一定得药用价值，据《本草拾遗》记载，茭白味甘、无毒，具有去烦热、止渴、利大小便、止痢、解酒毒的作用，此外，茭白也并不是在任何情况下都可以吃，本文对茭白的食用禁忌进行了详细描述。