红小豆薏米粥是一道以红豆、薏米为主要原料制作成的美食，制作方法简单，是生活中最常见的红小豆烹饪方式，有着利水除湿、消肿解毒的功效，其含有的蛋白质、脂肪较少，适合老年人食用，本文对红小豆薏米粥的功效与作用进行了一些介绍。