蔓菁又名恰玛古、蔓青，属十字花科植物，其块根就是生活中所食用的大头菜，具有较高的营养价值，常被用来煮粥食用，能够起到补脾健胃、促消化的作用，补充机体所需的营养，给人体带来许多的益处，本文则对蔓菁的功效与作用及食用禁忌具体进行了一些介绍。