海参，是一种无脊椎动物，为棘皮动物门、海参纲，是较为常见的一种食材，在各类山珍海味中位尊“八珍”，其营养丰富，味道鲜美，因此深受大众喜爱，那么海参的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。