山药，又叫薯蓣，为薯蓣科薯蓣属藤本植物，是较为常见的一种蔬菜，其口感面糯、口味香甜，且含有丰富的营养物质，食用后则能够很好的保健身体，那么山药的功效与作用及禁忌有哪些呢？本文就带大家来了解一下。