莼菜，又叫马蹄菜、湖菜，莼菜科莼菜属多年生水生草本植物，是较为常见的一种蔬菜，其茎叶部位含有许多的胶质，鲜嫩细滑，营养丰富，因此深受大众喜爱，那么莼菜的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。