芦笋，天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，是较为常见的一种蔬菜，未出土的呈白色，称白笋，出土后呈绿色，为绿笋，其口感清脆，味道清淡，且含有大量的营养物质，因此深受大众喜爱，那么芦笋的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。