蚕豆，豆科野豌豆属一二年生草本植物，是较为常见的一种蔬菜，为人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，其含有丰富的营养物质，食用后则能够给人体带来许多的益处，达到较好的保健之效，那么蚕豆的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。