香菜，又叫芫荽、盐须子、漫天星等，是较为常见的一种蔬菜，其最初叫胡荽，后由于其特殊的香气，常被用作菜肴的点缀、提味之品，得名香菜。香菜口感疏脆且含有许多营养，因而深受大众喜爱，那么香菜的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。