山药，又叫薯蓣，缠绕草质藤本，是较为常见的一种食材，原产于中国山西平遥、介休等地，现分布于中国各个地区。山药是有着一定的利用价值的，可用于制作各类菜品、制作饮料和果酱等，口味独特且含有丰富的营养价值，因而深受大众喜爱，那么山药怎么吃才好呢？