营养不良引起水肿主要与蛋白质缺乏、血浆渗透压下降、淋巴回流障碍、维生素B1不足及肝功能受损等因素有关。长期营养摄入不足会导致血浆白蛋白减少，组织液回流受阻，进而引发肢体或全身性水肿。1、蛋白质缺乏：蛋白质是维持血浆胶体渗透压的关键物质。当饮